Tè matcha biologico di qualità Premium, prodotto a Kirishima (Kagoshima, nell'isola di Kyushu). Prodotto solo con le foglie del 1° raccolto.
Il Nomikoto Matcha è di buona qualità, proviene dal giardino di tè della Famiglia Hayashi coltivato con metodo biologico nelle splendide montagne Kirishima. E' perfetto da gustare puro, preparato con il classico chasen.
Per la preparazione di questo matcha le foglie sono macinate molto finemente e colpisce per una sensazione morbida in bocca. Il tè ha un sapore leggermente fruttato ed un piacevole umami con una dolcezza rotonda. E' caratterizzato da una forte nota finale che riscalda il sapore. Non è troppo erboso e ha un sapore meno astringente rispetto al Matcha Kabuse 2.
Solo le più belle foglie della varietà Asatsuyu (molto rara nell'agricoltura biologica) vengono raccolte e macinate delicatamente sino ad ottenere una polvere finissima. Un tè matcha dagli alti livelli di L-teanina, clorofilla, vitamine e antiossidanti.
Zona di raccolta: Kirishima, prefettura Kagoshima (Kyushu, sud del Giappone)
Cultivar: Asatsuyu, molto rara nell'agricoltura biologica.
Tipo di foglie: 1° raccolto
CARATTERISTICHE:
-
Aspetto polvere: di un colore verde brillante, molto fine grazie alla macinazione molto accurata.
-
Aroma: gusto aromatico speciale.
-
Sapore: dolce e fruttato con una nota sul finale più forte.
BIOLOGICO ARTIGIANALE
PUREZZA: Un tè Matcha biologico di filiera corta prodotto senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, pesticidi, OGM.
Inoltre i nostri tè matcha biologici vengono sottoposti ogni anno ad analisi accurate, effettuate presso i Galab Laboratories di Amburgo in Germania.
Risultati delle analisi: NON rilevati pesticidi, glifosato, antrachinoni, elementi radioattivi.
Peso netto: 50g, per la preparazione di ca. 50 tazze.
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO: JAS, DE-ÖKO-039
